自学营养学是一个循序渐进的过程，需要通过多种渠道来获取知识和信息，以下是一些可以帮助你自学营养学的渠道：

1、书籍：阅读专业的书籍是学习营养学的基础，你可以从入门级的营养学教材开始，逐渐深入到更专业的领域，一些经典的营养学书籍包括《营养学原理》、《食物营养学》等。

2、网络资源：互联网上有大量的营养学资源，包括在线课程、博客、论坛等，你可以通过搜索引擎找到相关的网站和论坛，加入讨论组，与其他营养学爱好者交流经验和知识。

3、在线课程：许多大学和机构提供免费或付费的在线营养学课程，这些课程通常由专业的营养学家教授，内容涵盖营养学的基础知识、饮食指导、营养评估等方面，你可以根据自己的兴趣和需求选择适合的课程。

4、科学研究论文：阅读科学研究论文是了解最新营养学研究成果的重要途径，你可以查阅学术期刊、研究机构的网站，或者使用学术搜索引擎如Google Scholar来查找相关的研究论文。

5、社交媒体：在社交媒体上关注专业的营养学家和营养学相关账号，可以获取他们分享的营养学知识和实践经验，你可以通过他们的推文、博客文章等了解到最新的营养学研究成果和饮食建议。

6、实践和实验：自学营养学不仅仅是理论知识的学习，还需要通过实践和实验来加深理解，你可以尝试制定自己的饮食计划，记录饮食习惯和身体状况的变化，并进行实验来验证一些营养学理论。

7、参加研讨会和培训课程：定期参加营养学相关的研讨会和培训课程，可以与专业人士面对面交流，了解最新的研究成果和实践经验，这些活动通常由大学、研究机构或专业组织组织。