一、单选题1*维生素A可以促进（ ）A*皮肤和眼睛的健康B*神经系统的发育C*血管的扩张D*肝脏的功能答案：A2*哪一种脂肪对人体有益（ ）A*饱和脂肪B*反式脂肪C*多不饱和脂肪D*转化脂肪答案：C3*以下哪种食物中含有最多的碳水化合物（ ）A*鸡蛋B*肉C*面包D*牛奶答案：C4*哪一种食物富含蛋白质（ ）A*香蕉B*牛奶C*米饭D*西瓜答案：B5*营养平衡是指（ ）A*每日摄入的营养素均衡搭配B*每日摄入的营养素不能过少或过多C*每日摄入的营养素与排出的营养素相等D*每日摄入的营养素比例分别为30：20：50答案：B二、多选题1*身体健康的基本要素有（ ）A*营养B*運動C*睡眠D*心理答案：A、B、C、D2*维生素E的主要作用有（ ）A*预防心血管疾病B*帮助新陈代谢C*预防癌症D*促进胆囊的健康答案：A、B、C3*摄入营养过量会出现以下哪些症状（ ）A*腹泻B*腰酸背痛C*腹胀D*肌肉痉挛答案：A、C、D4*健康食物的特点有（ ）A*低热量B*低脂肪C*低糖D*高纤维答案：A、B、C、D5*哪些可以帮助消化（ ）A*蔬菜B*水果C*豆类D*粗粮答案：A、B、C、D