作为一名营养师，除了要求具备营养学专业知识，还要求具备一定的知识和技能。1、具备丰富的营养学知识，包括营养学的原理、营养素的吸收机理、元素的摄取量、食品的营养成分、食物的加工、存储和保鲜技术等，还要熟悉相关政策法规。2、要具备营养评估和营养干预的能力，了解和识别各种营养缺乏和营养失衡的症状，能够根据不同人群的营养状况，对营养状况进行科学的调整和干预。3、要具备饮食咨询的能力，建立恰当的膳食计划，能够根据不同人群的特点制定不同的膳食计划，在膳食计划中结合实际情况，合理安排食物的摄取量和种类，在不改变美味的情况下尽可能提高营养价值。4、要具备社会技能，包括沟通能力、解决问题能力、应变能力等，能够把营养知识传达给其他人，能够和不同的人交流，能够在不同的环境中做出正确的决定，并能够应对可能的变化。5、要具备管理能力，包括人员管理、项目管理、财务管理等，要能够完成管理任务，提高营养服务的质量和效率，确保服务质量符合标准。6、要具备营养治疗的能力，能够通过营养治疗预防和治疗营养不良，改善患者的营养状况，提高患者的生活质量。总之，作为一名营养师，除了要求具备营养学专业知识外，还要求具备一定的技能，包括营养评估、营养干预、饮食咨询、社会技能、管理能力和营养治疗能力等。