一、单项选择题1*膳食应营养均衡，可以通过（）的方法来调整A*增加营养素的摄入B*减少营养素的摄入C*改变营养素的组成D*改变食物的组合答案：D2*营养均衡饮食的原则之一是A*营养素摄入量应足够B*摄入热量应足够C*摄入蛋白质应足够D*摄入碳水化合物应足够答案：D3*根据营养学定义，营养素是A*植物不能自生产的物质B*植物能自生产的物质C*动物不能自生产的物质D*动物能自生产的物质答案：A4*婴儿饮食营养调查研究中，宝宝面对着各种食物的接受性，应该A*每天吃不同的食物B*只吃用母乳喂养的婴儿喜欢的食物C*尝试新的想法D*只吃营养价值高的食物答案：C5*母乳和人工配方奶粉中，哪些营养素含量比较高？A*维生素B*矿物质C*脂肪D*碳水化合物答案：C二、多项选择题1*营养师在健康调理中的职责包括：A*进行膳食调查分析B*制定膳食方案C*指导实施膳食调理D*跟踪营养调查情况答案：A、B、C、D2*膳食调查的目的是：A*研究膳食构成情况B*了解膳食摄入量C*评估营养素摄入量D*了解膳食摄入模式答案：A、B、C、D3*维持营养均衡，应考虑以下哪些因素：A*膳食构成B*膳食结构C*营养素摄入量D*营养素摄入比例答案：A、B、C、D