一、单项选择题1* 对于一个营养有规律的饮食，应安排（）A* 丰富多样的食物B* 谷类食物C* 水果和蔬菜D* 肉类食物答案：A2* 下列哪种食物可取代牛奶？（）A* 豆浆B* 鸡蛋C* 蔬菜D* 面包答案：A3* 关于营养，以下哪种说法是正确的：（）A* 营养是指摄入的食物和营养素B* 营养不需要摄入充足的营养素C* 营养可以通过运动来改善D* 营养不受环境影响答案：A4* 下列哪项是健康饮食的基本原则？（）A* 饮食结构多样B* 每日摄入营养素不变C* 不要吃太多垃圾食品D* 不要吃太少答案：A二、判断题1* 均衡营养是指摄入的营养素在每种营养素中都要充足。答案：对2* 均衡膳食是指每日摄入的营养素不变。答案：错3* 合理饮食是指每日摄入的食物类型和营养素比例不变。答案：错4* 均衡膳食是指每日摄入的营养素和食物类型都要充足。答案：对