胡萝卜营养粥是一道营养丰富、口感鲜美的家常粥品，特别适合儿童和老年人食用，胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的营养价值，下面教大家如何学做胡萝卜营养粥。

所需材料：

1、大米100克

2、胡萝卜1根

3、水适量

4、盐适量

步骤一：准备材料

首先要准备好所需的材料，将大米提前浸泡半小时，胡萝卜洗净去皮切成小块备用。

步骤二：煮粥

将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，用中小火煮20分钟左右，直到大米煮至粘稠。

步骤三：加入胡萝卜

在大米煮至粘稠的时候，将切好的胡萝卜块放入锅中，继续煮10分钟，让胡萝卜充分煮熟。

步骤四：调味

胡萝卜煮熟后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味可以适当增减。

步骤五：搅拌均匀

将调味好的胡萝卜粥搅拌均匀，让胡萝卜和大米充分融合，粥的口感更加美味。

步骤六：出锅

将煮好的胡萝卜营养粥倒入碗中，稍微晾凉一下就可以食用了。

胡萝卜营养粥不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有以下几大功效：

1、增强免疫力：胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

2、保护视力：胡萝卜中的维生素A对眼睛有很好的保护作用，可以预防近视、夜盲症等眼部疾病。

3、促进消化：胡萝卜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

4、补血养颜：胡萝卜中的铁元素对于补血有很好的作用，同时还可以改善肤色，使皮肤更加光滑有弹性。

5、抗衰老：胡萝卜中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老，保持年轻。