营养学是研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及它们对生物体健康和疾病的影响的科学，营养学的四个主要研究领域包括：基础营养学、临床营养学、公共营养学和食品营养学。

1、基础营养学：这是营养学的基础，主要研究食物中的营养素如何被人体吸收和利用，以及营养素对人体健康的影响，基础营养学的研究内容包括营养素的分类、功能、代谢途径、需求量等，基础营养学还研究营养素缺乏症和营养素过剩症等营养相关疾病。

2、临床营养学：这是营养学的应用，主要研究营养治疗在疾病预防和治疗中的作用，临床营养学的研究内容包括营养评估、营养诊断、营养干预和营养效果评价等，临床营养学的目标是通过合理的营养治疗，提高患者的生活质量，促进疾病的康复。

3、公共营养学：这是营养学的社会应用，主要研究营养问题对社会的影响，以及如何通过营养教育和营养政策来解决营养问题，公共营养学的研究内容包括营养状况的调查和分析、营养教育和营养政策的制定和实施等，公共营养学的目标是通过改善公众的营养状况，提高社会的健康水平。

4、食品营养学：这是营养学的另一个重要领域，主要研究食品的营养价值和食品的营养改进，食品营养学的研究内容包括食品的营养成分分析、食品的营养价值评价、食品的营养改进等，食品营养学的目标是通过科学的食品设计和加工，提供营养丰富、安全、美味的食品。

营养学的四个研究领域是相互关联、相互支持的，基础营养学为临床营养学提供理论和技术支持，临床营养学为公共营养学提供实践和经验，公共营养学为食品营养学提供需求和指导，这四个研究领域共同推动了营养学的发展，为人类的健康和福祉做出了重要贡献。