营养学是一门研究食物如何影响人体健康和生长发育的科学，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，营养学专业在全球范围内也越来越受到关注，许多学生选择出国攻读营养学硕士学位，以便更好地了解国际上的营养学研究动态，提高自己的专业素养。

选择出国读硕士的优势在于可以接触到更加先进的教育理念和方法，许多国外的大学在营养学领域有着世界领先的研究成果，如美国的康奈尔大学、英国的伦敦大学等，在这些学校学习，学生可以接触到最新的研究成果和技术，提高自己的研究能力，国外的大学通常注重培养学生的创新能力和实践能力，鼓励学生参与课题研究，提高自己的综合素质。

出国读硕士有助于拓宽国际视野，在国外学习，学生可以结识来自世界各地的同学，了解不同国家和地区的饮食文化和生活习惯，这对于营养学专业的学生来说尤为重要，因为营养学研究需要考虑到不同人群的特点，如年龄、性别、种族等，通过与国际同行的交流，学生可以更好地了解全球范围内的营养问题，为今后的研究和工作打下坚实的基础。

出国读硕士还有助于提高学生的就业竞争力，随着全球化的发展，越来越多的企业开始重视国际化人才的培养，拥有国外名校硕士学位的学生，往往更容易获得优质的就业机会，国外的学位认证也为学生在国内发展提供了更多的可能性，许多国内的高校和研究机构都非常重视国际合作，对于有海外背景的营养学专业人才需求较大。