饮食营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食习惯来维持和提高健康的科学，这个领域的研究涉及到食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们在人体内的吸收、代谢和利用，饮食营养学书籍为我们提供了丰富的理论知识和实践指导，帮助我们更好地理解和掌握这一科学。
以下是一些值得推荐的饮食营养学书籍：
1、《营养圣经》：这本书是营养学的经典之作，由美国营养学会前主席、营养专家Dr* David L* Katz撰写，书中详细介绍了各种营养素的功能和来源，以及如何制定健康的饮食计划。
2、《中国居民膳食指南》：由中国营养学会编写，这本书为中国人提供了科学的膳食建议，包括食物的选择、烹饪方法、饮食习惯等方面。
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3、《你是你吃出来的》：这本书由营养专家Dr* Brian Wansink撰写，通过大量的科学研究和实例，揭示了饮食习惯对健康的影响，以及如何通过改变饮食习惯来改善健康。
4、《食在有方》：这本书由营养专家Dr* Marion Nestle撰写，详细介绍了食品工业的运作机制，以及如何通过阅读食品标签和选择健康食品来保护自己的健康。
5、《营养师教你吃出健康》：这本书由营养师Dr* Jennifer Raymond撰写，为读者提供了实用的营养知识和饮食建议，帮助读者制定个性化的饮食计划。
这些书籍都是饮食营养学领域的经典之作，无论你是想深入了解营养学知识，还是想改变自己的饮食习惯，都可以从中获得宝贵的启示和帮助。
