高级营养师证书是指由专业营养师协会组织颁发的专业营养师执业资格证书。持有高级营养师证书的人员可以在社会上从事营养学领域的临床营养治疗、饮食指导、营养教育等活动。获得高级营养师证书的前提，要求申请者至少具备两个条件：一是具有专业营养学的学士学位以上的学历；二是具备至少一年的营养学实践经验。获得高级营养师证书的申请者，需要通过专业营养师协会组织的专业考试，考试内容主要包括营养学的学术理论、营养学的实践技能和临床营养治疗的实践能力等方面。通过考试的申请者，需要提交相关的材料，包括填写申请表、提供专业学历证明文件、提供一年以上的营养学实践经历证明文件、提供其他有关营养学的证明文件等。获得高级营养师证书的申请者，需要符合《中华人民共和国职业资格条例》，并按照该条例的规定，向专业营养师协会支付相应的申请费用。拥有高级营养师证书的营养师必须遵守国家职业资格规定，严格按照规定的标准从事营养学工作，严格执行营养学的临床规范，认真贯彻营养学的相关准则，并定期参加专业营养学培训，不断提高专业技能。拥有高级营养师证书的营养师可以在公立及私立医院、卫生院、健康管理中心、营养治疗服务中心从事营养学的临床营养治疗、饮食指导、营养教育等活动。