营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到我们所吃的食物如何影响我们的身体健康，以及如何通过饮食来预防和治疗疾病，每天懂点营养学，可以帮助我们更好地理解食物的营养价值，从而做出更健康的饮食选择。
我们需要了解的是营养素的分类，营养素主要分为六大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，这些营养素在我们的身体中扮演着不同的角色，比如碳水化合物是我们的主要能量来源，脂肪则是我们的能量储备，蛋白质是身体组织的构成成分，维生素和矿物质则参与了许多生理反应，而水则是生命之源。
我们需要了解的是营养素的来源，不同的食物中含有的营养素种类和数量是不同的，水果和蔬菜富含维生素和矿物质，肉类和豆类则富含蛋白质，谷物和土豆则富含碳水化合物，我们需要通过吃各种各样的食物来获取全面的营养。
我们需要了解的是营养素的需求量，每个人的营养需求量都是不同的，这取决于年龄、性别、体重、身体状况等因素，成年人每天需要摄入约2000卡路里的能量，其中碳水化合物应占总能量的55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质应占10%-15%。
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我们需要了解的是营养素的摄取时机，营养素的摄取时机对它们的吸收和利用有着重要的影响，蛋白质最好在运动后摄取，因为这时肌肉对蛋白质的需求最大；而铁质最好在空腹时摄取，因为胃酸可以帮助铁质的吸收。
