营养师是专业从事营养学应用研究和营养咨询的人员。营养师一般学习的课程有：一、生物学、化学、物理学和植物学等基础理论科目：营养师必须掌握生物学、化学、物理学和植物学等基础理论知识，以便更好地理解营养和食物机制，更好地指导人们合理饮食。二、营养学、营养膳食学、食品科学等专业理论科目：营养师应熟练掌握营养学、营养膳食学、食品科学等专业理论知识，以便更好地理解人体的营养需求，从而更好地为人类提供营养咨询服务。三、动物营养学、食品生物技术学、食品安全学等专业科目：营养师必须熟悉动物营养学、食品生物技术学、食品安全学等专业科目，以便能够更好地指导动物饲养，更好地确保食品安全。四、健康教育学、社会学、心理学等人文社会科学科目：营养师必须掌握健康教育学、社会学、心理学等人文社会科学知识，以便更好地了解人们的健康需求，更好地解决健康问题。五、营养治疗学：营养治疗学是营养师必须熟悉的专业课程，它涉及营养疾病的病因、病理及其临床营养治疗方法，以便更好地为患者提供营养治疗咨询服务。六、营养学和食品科学的实验室实践：营养师必须通过营养学和食品科学的实验室实践，掌握食品分析、膳食评价、营养改良等实践技能，以便更好地指导人们合理饮食。七、营养咨询学：营养咨询学是营养师必须掌握的专业知识，它涉及营养咨询的基础理论和实际技能，以便更好地为人类提供营养咨询服务。八、营养评估学：营养评估学是营养师必须掌握的专业知识，它涉及营养评估的基础理论和实践技能，以便更好地为人类提供营养评估服务。九、营养膳食学：营养膳食学是营养师必须掌握的专业知识，它涉及膳食营养学、食物营养学和食物安全学等方面的基础理论和实践技能，以便更好地为人类提供营养膳食咨询服务。总之，营养师一般学习的课程有：生物学、化学、物理学和植物学等基础理论科目；营养学、营养膳食学、食品科学等专业理论科目；动物营养学、食品生物技术学、食品安全学等专业科目；健康教育学、社会学、心理学等人文社会科学科目；营养治疗学、营养学和食品科学的实验室实践；营养咨询学；营养评估学；营养膳食学等。只有掌握这些专业