营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何获得和利用营养的科学，它涵盖了食物的组成、消化、吸收、代谢和排泄等过程，以及营养与健康、疾病的关系，在世界各地，许多国家都有专门的营养学研究和教育机构，其中以美国、英国、加拿大、澳大利亚、新西兰等发达国家的营养学研究最为先进。

美国的营养学研究在全球范围内具有很高的影响力，美国国家卫生研究院（NIH）下属的营养研究中心（National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases，NIDDK）是全球最重要的营养研究机构之一，美国还有许多知名的大学和研究机构设有营养学专业，如哈佛大学公共卫生学院、康奈尔大学食品科学系等。

英国的营养学研究同样具有很高的声誉，英国皇家公共卫生学会（Royal Society for Public Health，RSPH）是英国最大的公共卫生学术机构，其营养学部门致力于推动营养学的研究和应用，英国还有伦敦大学国王学院、曼彻斯特大学等知名学府设有营养学专业。

加拿大的营养学研究也相当活跃，加拿大营养学会（Canadian Society for Nutrition，CSN）是加拿大最大的营养学专业组织，其宗旨是推动营养学的科学研究和应用，加拿大还有多伦多大学、不列颠哥伦比亚大学等著名学府设有营养学专业。

澳大利亚和新西兰的营养学研究同样值得关注，澳大利亚营养学会（Australian Society for Nutrition，ASN）是澳大利亚最大的营养学专业组织，其目标是推动营养学的科学研究和实践，新西兰也有奥塔哥大学、惠灵顿维多利亚大学等知名学府设有营养学专业。

世界各国都在积极推动营养学的研究和发展，以提高人们的健康水平和生活质量，在这个过程中，各国的营养学研究都取得了丰硕的成果，为全球营养学的发展做出了重要贡献。