营养师证书是营养师参加营养师工作并拥有专业资格的证明，国家承认的营养师证书机构主要包括国家营养与食品安全管理局、国家职业资格教育与培训指导中心、中国营养学会、中国卫生管理学会、中国营养学会营养师分会等。国家营养与食品安全管理局是由国家卫生健康委员会下属的一个管理部门，负责营养师考试及营养师资格认证管理。国家营养与食品安全管理局颁发的营养师证书被国家承认，考试科目综合性强，覆盖理论知识和临床实践技能，考试内容涉及食物营养学、营养评价、营养干预、营养调查、营养治疗和营养营养学等多个方面。国家职业资格教育与培训指导中心是国家人力资源和社会保障部下属的一个管理部门，负责营养师的职业资格认证管理。国家职业资格教育与培训指导中心颁发的营养师证书也被国家承认，考试科目较为综合，覆盖食物营养学、营养学、营养评价、营养干预、营养监测、营养咨询、营养治疗等多个方面。中国营养学会是一个专业性的学术性学会，其营养师资格认证管理是国内最早的一个，其营养师证书也被国家承认，考试内容涉及食物营养学、营养评价、营养调查、营养干预、营养治疗、营养咨询等多个方面。中国卫生管理学会是一个专业性的学术性学会，其营养师资格认证管理也被国家承认，考试内容涉及食物营养学、营养评价、营养调查、营养干预、营养治疗、营养咨询等多个方面。中国营养学会营养师分会是一个专业性的学术性学会，其营养师资格认证管理也被国家承认，考试内容涉及食物营养学、营养评价、营养调查、营养干预、营养治疗、营养咨询等多个方面。综上所述，国家承认的营养师证书机构主要包括国家营养与食品安全管理局、国家职业资格教育与培训指导中心、中国营养学会、中国卫生管理学会、中国营养学会营养师分会等，它们颁发的营养师证书都被国家承认。