水果营养学的书是一本专门介绍水果的营养价值、种类、选择、储存和食用方法等方面的知识的书籍，这本书对于喜欢吃水果的人来说，是一本非常实用的指南。

这本书会详细介绍各种常见水果的营养成分，水果是人类日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质，不同种类的水果含有的营养成分也有所不同，比如苹果富含维生素C和纤维素，香蕉富含钾和维生素B6，橙子富含维生素C和叶酸等等，通过了解不同水果的营养成分，我们可以更好地选择适合自己的水果，满足身体对各种营养物质的需求。

这本书还会介绍如何选择新鲜的水果，水果的新鲜程度直接影响到其营养价值和口感，书中会介绍一些简单的方法来判断水果是否新鲜，比如观察外观是否有损伤、闻一闻是否有异味、摸一摸是否有一定的弹性等等，书中还会介绍一些购买水果的小技巧，比如选择当季水果、选择有机水果等等，帮助读者更好地选择到优质的水果。

这本书还会介绍水果的储存和食用方法，水果的储存方法对于保持其新鲜度和营养价值非常重要，书中会介绍一些常见的水果储存方法，比如存放在阴凉通风的地方、使用保鲜袋或保鲜膜包裹等等，书中还会介绍一些水果的食用方法，比如水果沙拉、果汁、水果冰淇淋等等，让读者能够更好地享受水果的美味和营养。

水果营养学的书是一本非常实用的指南，它能够帮助读者了解水果的营养价值、选择新鲜的水果、储存和食用水果的方法等等，通过阅读这本书，我们可以更好地利用水果来补充身体所需的营养物质，保持健康的生活方式，无论是喜欢水果的人还是对水果不太了解的人，都可以从这本书中获得很多有用的信息。