患者土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。你已吃发芽的土豆，应多观察，若有不适情况应及时去医院就诊，以后尽量不要吃发芽的土豆。对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。以上回答。