开设餐饮店是否需要厨师证，这个问题的答案是：取决于你的餐饮店的规模和类型，餐饮业的管理规定是由国家食品药品监督管理总局和商务部共同制定的，根据这些规定，餐饮业的经营者需要具备一定的资质，包括食品安全许可证、食品经营许可证等，对于是否需要厨师证，并没有明确的规定。

我们来看看什么是厨师证，厨师证是由国家职业技能鉴定中心颁发的，证明持证人具备一定的烹饪技能和知识的证书，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，每个等级都有相应的考试内容和要求。

开设餐饮店是否需要厨师证呢？这主要取决于你的餐饮店的规模和类型，如果你的餐饮店只是提供简单的快餐或者小吃，那么可能不需要厨师证，因为这些餐饮店的菜品通常比较简单，不需要太高的烹饪技能，由于这些餐饮店的规模较小，经营者通常可以自己亲自下厨，不需要聘请专门的厨师。

如果你的餐饮店提供的是中餐、西餐或者其他需要较高烹饪技能的菜品，那么你可能需要聘请有厨师证的厨师，这是因为，这些菜品的烹饪过程比较复杂，需要有一定的烹饪技能和知识，为了保证食品的安全和质量，国家对这类餐饮店的管理和监督也比较严格，你需要确保你的厨师具备合格的厨师证，以符合国家的管理规定。

即使你的餐饮店不需要厨师证，你也应该确保你的厨师具备一定的烹饪技能和知识，这不仅可以提高你的餐饮店的菜品质量，也可以提高你的餐饮店的竞争力，你可以通过参加烹饪培训课程，或者请有经验的厨师进行指导，来提高你的厨师的烹饪技能和知识。