厨师证是一种专业技能证书，它是对厨师烹饪技能的一种认可，厨师证分为中餐、西餐、面点等多个菜系，厨师证怎么分菜系呢？下面就来详细介绍一下。

我们要了解什么是菜系，菜系是指具有相同或相近的烹饪技法、风味和特点的菜肴的总称，中国菜系繁多，包括川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系，以及京菜、沪菜、鄂菜、豫菜、陕菜、晋菜、东北菜、西北菜等地方特色菜系，还有西餐、面点等国际菜系。

厨师证分为中餐、西餐、面点三个大类，每个大类下又细分为不同的菜系，具体如下：

1、中餐：中餐是中国传统的饮食文化，包括了川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系，在中餐厨师证中，可以根据个人兴趣和特长选择考取相应的菜系证书，如果你擅长川菜，那么可以考取川菜厨师证；如果你擅长粤菜，那么可以考取粤菜厨师证。

2、西餐：西餐是指起源于欧洲的各国饮食文化，包括法国菜、意大利菜、美国菜、英国菜等，在西餐厨师证中，同样可以根据个人兴趣和特长选择考取相应的菜系证书，如果你擅长法国菜，那么可以考取法国菜厨师证；如果你擅长意大利菜，那么可以考取意大利菜厨师证。

3、面点：面点是中国传统的烹饪技艺之一，主要包括包子、饺子、馒头、面条等各种面食制品，在面点厨师证中，可以选择考取中式面点或西式面点证书，中式面点主要涵盖北方的各种面食，如包子、饺子、馄饨等；西式面点主要涵盖面包、蛋糕、饼干等烘焙食品。

厨师证的分菜系主要是根据烹饪技法、风味和特点来划分的，在考取厨师证时，可以根据自己的兴趣和特长选择合适的菜系进行学习和考试，不同菜系的厨师证在就业市场上也有不同的需求，因此在选择菜系时要结合自己的职业规划和发展目标来考虑。