赛学教育营养师是一种专门从事学生营养指导和教育的专业人士，他们的主要工作是通过科学的营养知识和方法，为学生提供健康的饮食建议，帮助他们保持良好的身体健康和精神状态，从而提高学习效率和成绩。

赛学教育营养师的工作内容主要包括以下几个方面：

1、营养咨询：根据学生的身体状况、生活习惯和学习需求，提供个性化的营养咨询服务，包括饮食结构、营养搭配、饮食习惯等方面的建议。

2、营养教育：通过讲座、研讨会、课程等形式，向学生传授营养知识，提高他们的营养素养，帮助他们形成健康的饮食习惯。

3、营养评估：定期对学生的营养状况进行评估，了解他们的饮食结构和营养摄入情况，为制定个性化的营养方案提供依据。

4、营养干预：针对学生的营养问题，制定并实施营养干预方案，如调整饮食结构、增加营养补充品等，以改善他们的营养状况。

5、营养研究：参与营养相关的科研项目，探索更有效的营养指导和教育方法，为学生营养工作的发展提供科学支持。

赛学教育营养师需要具备以下几方面的能力和素质：

1、专业知识：具备扎实的营养学理论知识，了解各种营养素的功能和作用，熟悉各类食物的营养价值。

2、沟通能力：能够与学生、家长和教师有效沟通，了解他们的需求和困惑，提供针对性的营养建议。

3、教育能力：具备一定的教育和培训经验，能够将复杂的营养知识简单化，使学生易于理解和接受。

4、评估能力：能够准确评估学生的营养状况，发现潜在的营养问题，为制定营养方案提供依据。

5、创新能力：关注营养领域的最新研究成果，不断更新自己的知识体系，探索更有效的营养指导和教育方法。