鸽子蛋营养价值很丰富，含有优质蛋白质和少量脂肪、易于消化吸收。鸽子蛋味甘、咸，性平;具有补肾补肝、益精气、丰肌肤等作用，治疗阳萎、营养不良有很好的疗效。仲晓慧：鸽子蛋营养价值很丰富，含有优质蛋白质和少量脂肪、并含少量的糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素D等营养成分，易于消化吸收。是孕妇、儿童、病人等人群高级的补品。鸽子蛋味甘、咸，性平;具有补肾补肝、益精气、丰肌肤等作用，治疗阳萎、营养不良有很好的疗效。