胃蛋白酶颗粒可以促进蛋白物质的消化与吸收。在临床上，胃蛋白酶颗粒主要是应用于进食蛋白性物质过多所导致的消化不良，病后恢复期消化功能减退，慢性萎缩性胃炎，胃癌，恶性贫血导致胃蛋白酶缺乏等。我们需要明白的是胃蛋白酶是一种消化性的蛋白酶，是由胃部的主细胞所分泌的，其功能主要是消化食物中的蛋白质。但实际上主细胞分泌的其实是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原经过胃酸刺激以后，才形成了胃蛋白酶。