儿童营养学是一门研究儿童生长发育过程中所需营养物质的科学，它涉及到儿童的生理、生化、遗传、环境等多方面因素，儿童营养学的主要内容包括以下几个方面：

1、儿童生长发育的规律：儿童营养学首先要研究儿童生长发育的规律，了解儿童在不同年龄阶段的生长发育特点，以便为儿童提供合适的营养保障。

2、营养素的需求：儿童营养学要研究儿童在不同年龄阶段对各种营养素的需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以满足儿童生长发育的需要。

3、营养不良与过剩：儿童营养学还要研究儿童营养不良与过剩的问题，如蛋白质-能量营养不良、维生素缺乏症、肥胖症等，以便采取相应的预防和治疗措施。

4、食物的选择与搭配：儿童营养学要研究儿童食物的选择与搭配，以保证儿童摄入均衡的营养，促进儿童健康成长。

5、饮食习惯的培养：儿童营养学还要研究如何培养儿童良好的饮食习惯，包括饮食时间、饮食方式、饮食环境等，以便为儿童提供有利于生长发育的生活环境。

6、营养干预与评估：儿童营养学要研究如何通过营养干预来改善儿童的营养状况，以及如何评估儿童营养状况的方法，以便为儿童提供个性化的营养指导。

7、营养与疾病的关系：儿童营养学还要研究营养与疾病的关系，如营养不良与疾病的发生、发展的关系，以及营养过剩与疾病的关系，以便为预防和治疗儿童疾病提供科学依据。

8、营养教育与普及：儿童营养学要研究如何进行营养教育与普及，提高家长、教师和社会对儿童营养问题的认识，以便为儿童创造一个有利于生长发育的环境。

儿童营养学是一门涉及多学科、多领域的综合性科学，它旨在为儿童提供科学、合理的营养保障，促进儿童健康成长，随着科学技术的发展和社会经济的进步，儿童营养学将会在儿童健康领域发挥越来越重要的作用。