长期喝黑豆水具有补肾益气、养血祛风、清肝明目、利尿消肿、润肺降燥的功效。黑豆中含有丰富的营养，如蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素等，可以补充机体所需的能量；黑豆泡水饮用，可以促进肠道蠕动，改善便秘的症状。还具有降低胆固醇、血脂的功效，可以减少心脏以及脑部血管疾病。其次可以清除体内的自由基，延缓衰老，而且可以增强吞噬细胞的功能，减少疾病的发生。