世界营养学大师是指在全球范围内享有盛誉的、在营养学领域做出杰出贡献的专家，他们通过多年的研究和实践，为人类的健康和福祉提供了宝贵的知识和指导，以下是关于世界营养学大师的一些内容：

1、世界营养学大师的研究范围广泛，涵盖了人类营养需求、食物成分、饮食习惯、疾病预防和治疗等多个方面，他们的研究成果不仅丰富了营养学的理论体系，也为实践提供了科学依据。

2、世界营养学大师在营养学领域的贡献主要体现在以下几个方面：

a) 提出新的营养理论：世界营养学大师通过对大量研究数据的分析，提出了许多新的营养理论，如膳食结构、营养素平衡等，为人们的健康饮食提供了指导。

b) 发现新的营养素：世界营养学大师通过对食物成分的深入研究，发现了许多新的营养素，如抗氧化剂、益生菌等，为人们的健康提供了更多的保障。

c) 制定科学的营养指南：世界营养学大师根据营养学原理，制定了许多科学的营养指南，如《中国居民膳食指南》等，为人们的健康饮食提供了参考。

d) 开展营养教育：世界营养学大师通过各种途径，如撰写科普书籍、举办讲座等，向公众普及营养知识，提高人们的健康意识。

3、世界营养学大师的代表人物包括：

a) 莱纳斯·波林：美国生物化学家，因研究蛋白质结构而获得1954年诺贝尔化学奖，他的研究为人们了解营养素的结构和功能提供了重要依据。

b) 艾伯特·圣捷尔吉：美国生物化学家，因研究维生素C的结构而获得1937年诺贝尔化学奖，他的研究为人们了解维生素C的作用和摄取提供了重要依据。

c) 诺曼·乔利夫：英国营养学家，被誉为“营养学之父”，他的著作《营养学原理》是营养学领域的经典之作，对营养学的发展产生了深远影响。

d) 弗朗索瓦·雅克·莫尼埃：法国营养学家，被誉为“营养学教父”，他的著作《营养学基础》是营养学领域的权威教材，为世界各地的营养学教育提供了指导。