长高的营养学是一个关注如何通过饮食和营养来促进身高增长的领域，身高的增长主要受遗传因素的影响，但适当的营养摄入对于达到个体的遗传潜力至关重要，以下是一些关于长高所需营养的基本知识：

1、蛋白质：蛋白质是身体生长和细胞修复的基础，对于儿童和青少年的生长发育尤为重要，优质蛋白质的来源包括肉类、鱼类、蛋类、奶制品以及豆类和坚果。

2、钙质：钙是构成骨骼的主要成分之一，对于骨骼的健康和生长至关重要，富含钙的食物包括牛奶、奶酪、酸奶、绿叶蔬菜（如菠菜和羽衣甘蓝）以及强化钙的食品。

3、维生素D：维生素D有助于身体吸收钙质，对骨骼的生长和维护有重要作用，阳光是维生素D的主要来源，但也可以通过食物如鱼油、强化牛奶和谷物来摄取。

4、锌：锌是一种微量元素，对于儿童的生长和免疫系统的正常运作非常重要，锌的食物来源包括肉类、海鲜、全谷物、豆类和坚果。

5、磷：磷与钙共同工作，帮助形成和维持健康的骨骼，磷的食物来源包括奶制品、肉类、鱼类、坚果和豆类。

6、维生素A：维生素A对于骨骼生长和细胞分裂至关重要，它可以通过动物源食品如肝脏和鱼肝油摄取，也可以通过植物源食品如胡萝卜、甜薯和深绿色蔬菜摄取。

7、维生素C：维生素C对于胶原蛋白的形成至关重要，胶原蛋白是骨骼和其他结缔组织的一个组成部分，富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿和绿叶蔬菜。

8、镁：镁对于骨骼的健康和生长也很重要，因为它参与了骨骼的形成和重建过程，镁的食物来源包括全谷物、坚果、种子、深色巧克力和绿叶蔬菜。

除了上述营养素外，保持均衡的饮食、适量的运动和充足的睡眠也是促进身高增长的重要因素，在儿童和青少年时期，确保摄入足够的营养对于支持正常的生长发育至关重要，需要注意的是，营养只是影响身高的众多因素之一，遗传因素在决定最终身高方面起着主导作用，即使提供了最佳的营养支持，个体的身高也可能受到遗传限制。