咖啡可以和牛奶一起喝，两者之间并没有相互排斥的物质。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪，咖啡中含有碳水化合物、粗纤维等物质，在营养成分上还可以起到互补的作用。另外牛奶口感丝滑，奶香浓郁，可以改善咖啡酸涩的口感，提高食用感受。咖啡一定程度上会抑制钙质的吸收，与牛奶搭配，可以弥补这一不足。但是牛奶咖啡也不能过量饮用，以免导致神经异常兴奋，引发失眠、心慌等不良反应。