1、什么是营养素？请列出六种主要营养素并简要描述它们的功能。
2、碳水化合物在人体中起什么作用？简述简单碳水化合物与复杂碳水化合物的区别。
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3、解释蛋白质在人体健康中的作用，并给出两种高蛋白食物的例子。
4、脂肪对人体有哪些重要功能？区分饱和脂肪和不饱和脂肪，并说明它们的健康影响。
5、维生素和矿物质有什么区别？举例说明每种的重要作用。
6、水对人体有哪些基本功能？讨论脱水对身体健康可能产生的影响。
7、解释膳食纤维的重要性以及它在预防疾病中的作用。
8、什么是能量代谢？描述基础代谢率（BMR）及其影响因素。
9、何为营养标签？阅读食品营养标签时应注意哪些关键信息？
10、讨论平衡饮食的重要性，并给出一个健康饮食模式的例子。
11、解释血糖指数（GI）是什么，以及它是如何帮助控制血糖水平的。
12、什么是抗氧化剂？它们如何有助于防止细胞损伤？
13、讨论不同类型脂肪酸（如ω-3和ω-6）的健康效益与风险。
14、解释微量元素与宏量元素的区别，并分别给出例子。
15、什么是营养补充剂？讨论在什么情况下人们可能需要使用它们。
16、讨论植物化合物对健康的潜在益处。
17、解释为什么营养需求会随着生命周期的不同阶段而变化。
18、什么是饮食多样性？为什么它对于维持良好的营养状况很重要？
19、讨论素食主义者和非素食主义者在营养上的差异及挑战。
20、解释营养过剩和营养不足的概念，以及它们对健康的长期影响。
这些问题旨在测试学生对营养学基本概念的理解，并能够应用于日常生活和健康决策中，通过回答这些问题，可以加深对营养学原理的认识，促进更健康的饮食选择和生活方式。
