北京大学营养师专业是一个专业性很强的专业，其主要内容是学习营养和饮食学，掌握营养学与健康饮食知识，以及食物安全管理等相关知识。北京大学营养师专业的课程主要有：营养学，食物科学，食品微生物学，食品安全，营养测定，营养评价，营养治疗，营养咨询，营养社会学等。学生们要学习有关人体营养和代谢的基础知识和原理，了解食品的成分和营养价值，学习食物的储存、加工、配制、配比等技术，了解食物的安全性评价和食品安全管理等知识。北京大学营养师专业的就业方向很多，学生们可以在医院、保健机构、饮食服务机构、食品生产企业等机构从事营养学及其相关工作，如健康管理，营养干预，膳食调配，营养治疗规划，食品安全监督评价，营养指导等。毕业生可以申请考取中国营养学会营养师职业资格认证，并担任营养师，在医疗、保健、教育、科研、社会服务等领域开展专业活动，为公众健康提供有效的营养管理和服务。北京大学营养师专业是一个具有挑战性的专业，学生要掌握营养学与饮食学的基础知识，以及食品安全管理、营养测定、营养评价等技术，同时要掌握营养咨询、膳食调配、营养治疗等技能，以便从事专业的营养工作，为公众提供高质量的营养服务。