桑葚具有滋阴补血的功效，对于面色淡白、阴虚津少、口干舌燥、失眠多梦、内热消渴、头晕眼花、血虚便秘等病症有一定的调理效果。桑葚中还含有桑葚多糖，能够降低血糖，适合高血糖患者食用。此外，桑葚中含有大量的花青素以及维生素C，可以清除自由基，提高抗氧化酶活性，抑制脂质过氧化反应，淡化色斑，延缓衰老。另外，桑葚可以降低血脂，预防动脉硬化，保护心血管功能。