被狗牙刮出血以后，在临床上狂犬病分级暴露中，属于最严重的一级即三级暴露。三级暴露的处置方法主要包括四步，第一步，要用肥皂水或者犬伤净冲洗液冲洗伤口20分钟以上，在冲洗的同时，将伤口内的淤血以及污物等一并清除。第二步，要注射狂犬疫苗。期间要注意饮食清淡，不能进食辛辣、刺激食物，尤其不能饮酒以及喝浓茶等。首次注射狂犬疫苗要在现场留观30分钟左右，防止由于过敏等造成不良反应。第三步，要注射狂犬患者免疫球蛋白。需要根据自身体重计算用量，注射狂犬患者免疫球蛋白的目的是局部封闭伤口，防止伤口扩散造成毒素外泄等。第四步，要配合服用抗菌药物及定期清洗伤口，防止造成伤口感染。