陈学存营养学是指由陈学存教授创立的一套营养学理论和方法，陈学存教授是中国著名的营养学家，他在长期的研究和实践中，形成了自己独特的营养学理论体系，陈学存营养学主要包括以下几个方面的内容：

1、营养与健康的关系：陈学存教授认为，营养是维持人体生命活动的基本物质，对人体健康具有至关重要的作用，合理的营养摄入可以预防疾病，促进身体健康；而不合理的营养摄入则可能导致疾病的发生和发展，了解营养与健康的关系，对于维护人体健康具有重要意义。

2、营养素的分类与功能：陈学存教授将营养素分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类，并对各类营养素的功能进行了详细的阐述，他认为，各类营养素在人体内具有不同的生理功能，相互之间需要保持平衡，才能保证人体的正常生理功能。

3、营养需求与摄入量：陈学存教授强调，不同年龄、性别、体重、身体状况的人对营养素的需求是不同的，要根据个人的实际情况，合理确定营养素的摄入量，以满足身体的生理需求。

4、营养与饮食：陈学存教授认为，合理的饮食是保证营养摄入的关键，他提倡食物多样化，主张膳食中应包含五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶和豆类，他还强调要注意饮食的卫生和安全，避免食物污染和食源性疾病的发生。

5、营养教育与普及：陈学存教授非常重视营养教育的普及工作，他认为提高人们的营养素养，是预防疾病、促进健康的重要途径，他主张通过各种途径，如学校教育、社区宣传、媒体传播等，普及营养知识，提高人们的营养意识。

陈学存营养学是一套系统的营养学理论和方法，它从营养与健康的关系、营养素的分类与功能、营养需求与摄入量、营养与饮食、营养教育与普及等方面，为人们提供了科学、全面的营养指导。