胰腺炎患者一般不能喝牛奶，最好等病情痊愈之后再喝牛奶。首先，胰腺炎患者通常都会出现腹胀的现象，而牛奶本身就容易产气，所以饮用以后会导致腹胀更加明显。其次，牛奶属于高脂食物，饮用以后会加重胃肠道负担，造成胃肠道蠕动减慢，不利于其它营养成分的吸收，进而会影响身体恢复。此外，胰腺炎患者也不能摄入油炸、烧烤类食物，同时也要禁止饮用咖啡、浓茶和各种酒类。