吃了发霉的东西后首先观察自身是否有明显不适，没有的可不用特殊处理，将发霉食物及时扔掉，避免再次进食。有腹痛、腹泻症状，但症状较轻的患者要及时补充水分或口服补液盐，以免出现脱水；腹泻频繁的患者可口服蒙脱石散、益生菌止泻。发霉的食物中会存在一种叫黄曲霉素的细菌，大量摄入会引起中毒，人体会有上吐下泻的症状，但大多患者即使不治疗也会在数天后恢复正常，当患者出现呕吐出血、大便带血、体温升高超过38度时要及时就医。