葡萄有生津消食的作用。葡萄汁水丰富，味道酸甜，可以刺激消化腺分泌，从而有助于消化，适当食用葡萄能健脾和胃。葡萄主要营养成分有糖、酸、维生素、矿质元素、多酚类物质、膳食纤维、氨基酸等，其中的葡萄糖会快速的经肠胃进入血液，给人体提供能量。葡萄可以降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，有助于预防心血管疾病。葡萄中的酒石酸成分还能解酒，帮助人体加快酒精代谢，缓解醉酒引起的不适。