肺结核患者是可以吃竹笋的，竹笋中含有大量的维生素、膳食纤维，患者食用后可以补充身体的消耗，加强营养，且竹笋有化痰的功效，适量食用可以缓解结核患者咳嗽痰多的症状。但不可一次食用过多，由于竹笋性凉且含有大量纤维，过多食用可能出现腹泻。肺结核患者日常饮食应遵循高蛋白低脂肪原则，避免食用辣椒、大蒜等辛辣食物，禁食海鲜、羊肉等发物，多食用豆腐、牛奶、鸡肉等富含维生素B的食物。