肝窦指的一般是肝血窦，是一种特殊的毛细血管。肝血窦位于人体内相邻肝板之间的腔隙内，而且人体肝血窦的通透性是相对较大的，也更有利于体内的血液和肝细胞之间进行物质交换。除此之外，肝血窦内还含有大量的巨噬细胞，因此也是肝脏内重要的防御组织，具有较强的吞噬作用。而在窦壁和正常的肝细胞之间，还存在一个较窄的间隙，其中充满了血浆以及贮脂细胞，具有贮存维生素A的作用。