中度脂肪肝的恢复时间，需要根据具体的情况来判断。如果中度脂肪肝患者经过积极的生活调理以及辅助治疗，可以在三个月或者半年左右的时间逐渐恢复。但是如果没有及时干预，导致脂肪肝进展，则一般很难恢复，不仅会进展为重度脂肪肝，而且严重的还会引发肝纤维化或者肝硬化，部分患者可能会转变为肝癌。建议生活中应积极控制饮食，不要吃油炸类、深加工或者其他热量高的食物。