鱼胆中毒的急救方法正确的是：1、倘若突然发生鱼胆中毒时，赶紧送到附近的医院治疗。2、可在准备交通工具或联系救护车的同时，针对腹痛、呕吐、腹泻等症状，可以就近找卫生员或备有药物的邻居，可以口服颠茄之类的胃肠道解痉止痛药物。3、患者频繁的吐泻可能会出现体内缺水，有输液条件时可以进行静脉补液，无输液条件最好口服淡糖水。