乙肝小三阳患者可以吃牛肉。牛肉是营养价值很高的食物，牛肉含有大量的蛋白质，可以维持氮平衡，有利于肝脏修复，牛肉含有丰富的维生素和矿物质、不饱和脂肪酸、氨基酸，可以补充人体所需的营养物质，可以增强抵抗力，增强体质，增加肌肉含量。吃牛肉有很多好处，但是要注意，如果患者本身有脂肪肝、高脂血症者、胆囊炎，牛肉不要摄入过多，并且不建议吃油炸的牛肉。