食用花生对高血压患者有好处，因为花生里面不饱和脂肪酸含量很高，可以促进体内胆固醇的代谢和转化，具有降低血液胆固醇的作用，可以起到预防动脉硬化和冠心病的作用。花生红皮可抑制蛋白水解，促进血小板新生，增强毛细血管收缩功能，可防治出血性疾病等。花生仁和花生壳具有降低血压和血脂的作用，可用于预防和治疗高血压。