对于脂肪肝的治疗和管理，根据患者的具体情况定，脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，如果是酒精性脂肪肝，则停止饮酒，调整饮食结构，多吃适量新鲜蔬菜和水果，肝脏指标将明显改善，一般4周后肝脏生化指标会有很好的改善。如果是肥胖、代谢综合征等因素引起的脂肪肝，那么就必须减肥，并调整饮食结构，减少脂肪和油腻的食物，应结合实际情况加以处理。