舌苔中间发黄首先考虑是由于食用菠萝、芒果、胡萝卜等含有柠檬黄色素的食物，舌头被染色所形成，大多可以在刷牙漱口之后逐渐得到缓解。其次，若在未食用会染色的食物时出现该症状，则可以怀疑是由于胃火比较旺盛所致，通常还会伴随消化不良以及便秘等表现。此外，若存在上火，也可能会导致患者的舌头中间发黄，甚至会伴随牙龈肿痛以及口鼻干燥、灼热等表现。