赤藓糖醇是一种天然零热量的甜味剂，它的耐受性较高。进食后不会造成腹泻，并且它的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比较低，对于血糖的影响较少，并且还具有抗氧化的活性。因此糖尿患者能够少量进食赤藓糖醇，而不会造成血糖的波动大。但是要注意不要大量地进食赤藓糖醇，因为大量的进食有可能会造成腹泻等不舒服的表现。