鱼头丝瓜汤。材料：鱼头一个、丝瓜1根、花椒粒、老姜、大蒜、葱、料酒、白胡椒粉。做法：1*提前将原材料准备好。2*丝瓜切成4-5厘米长的段；老姜、大蒜拍碎；葱白切成段；葱叶切成花待用。3*锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、大蒜、老姜、葱白爆香。4*然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟。5*临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用。