柚子是一种营养价值较高的水果，含有非常丰富的维生素C、维生素B族、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维，以及多种矿物质和微量元素，而且柚子的含糖量虽然偏高，但是升糖指数比较低，适量的食用柚子不仅可以有效的提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，有助于控制血糖，还能增强机体的身体免疫力，同时不会刺激血糖明显上升，对糖尿病患者身体有益。而且柚子口味酸甜，还可以改善食欲。