一天吃一顿饭能减肥，但是会造成营养不良，而且如果后期吃一点食物也容易造成反弹，并且节食减肥会影响身体的健康。建议每餐都吃，但是吃饭时要注意少吃含淀粉的食物，少吃脂肪含量高的食物，不要喝酒，多喝水，饮食要规律，控制食量。此外，平均每天可以进行半小时以上的有氧运动，如慢跑，慢跑对心脏有好处，可以避免肺组织弹性衰退，预防冠心病、高血压等，还可以加速脂肪的消耗，不仅可以起到减肥的作用，而且对身体的健康也有好处。