1、选择培训机构：你需要选择一家具有资质的职业培训学校或者职业技能鉴定所进行培训，在郑州，有很多专业的职业培训学校和职业技能鉴定所，如河南省职业技能鉴定中心、郑州市职业技术学院等，你可以根据自己的需求和实际情况，选择一家合适的培训机构。

2、报名参加培训：在选择了培训机构之后，你需要按照培训机构的要求进行报名，报名时需要提供个人身份证明、学历证明等相关材料，报名成功后，你需要按照培训课程表进行学习。

3、学习理论知识：在培训过程中，你需要学习厨师的基本理论知识，如食品安全知识、食材搭配、烹饪技巧等，这些理论知识是成为一名合格厨师的基础，你需要认真学习并掌握。

4、实践操作：除了理论知识之外，你还需要进行实践操作训练，在培训过程中，你会接触到各种烹饪工具和食材，通过不断地练习和尝试，提高自己的烹饪技能，你还需要注意卫生和安全问题，确保自己在实践中能够做到规范操作。

5、参加考试：在完成了培训课程之后，你需要参加职业技能鉴定考试，考试通常包括理论知识和实践操作两部分，考试成绩将决定你是否能够获得厨师证，在考试前，你需要认真复习所学的理论知识和实践操作技能，做好充分的准备。

6、领取证书：如果你在考试中取得了合格的成绩，那么你就可以领取厨师证了，在领取证书时，你需要携带相关证件和考试成绩单，以便工作人员核实你的信息，领取证书后，你就成为了一名合法的厨师，可以从事相关的工作了。

在郑州办理厨师证的手续并不复杂，只要按照上述步骤进行操作，你就可以顺利地获得厨师证，作为一名厨师，你需要不断学习和提高自己的烹饪技能，为人们提供美味可口的佳肴。