厨师证取消的原因有很多，其中包括：政策调整、行业发展、技能水平等，如果您需要写一篇关于厨师证取消原因的文章，可以从以下几个方面入手：

1、政策调整：政策是影响厨师证取消的重要因素之一，2018年，国务院发布了《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》，其中包括了厨师证的取消，这是因为政府认为职业资格认证制度存在一些问题，如认证标准不统一、认证机构不规范等，政府决定取消这一项职业资格认证。

2、行业发展：随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业也在不断发展壮大，新兴业态和新型餐饮模式也层出不穷，这些变化对厨师证的需求和要求都产生了影响，一些新型餐厅更注重创新和个性化，对于传统厨师证书持有者的要求可能会更高，随着外卖行业的兴起，越来越多的人选择在家里点外卖，这也使得传统餐厅对于厨师证书持有者的需求减少。

3、技能水平：随着科技的发展和人们对健康饮食的认识不断提高，厨师们需要不断提升自己的技能水平才能适应市场需求，传统的厨师证书并不能很好地反映出一个厨师的实际技能水平，相反，一些培训机构提供的短期培训课程更能帮助厨师提升自己的技能水平，在这种情况下，政府决定取消厨师证也是为了让更多的人有机会通过其他方式提升自己的技能水平。

是我为您提供的写作思路，您可以根据自己的想法进行适当修改和完善，希望能够帮到您！