在杭州考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、杭州市职业技术学校：这是一所以培养技能型人才为主的职业学校，拥有一支实力雄厚的教师队伍，在这里学习，可以系统地学习烹饪理论知识和实践操作技能，毕业后还可以获得国家承认的厨师证书，学校的学费相对较低，一般在几千元左右。

2、杭州市餐饮职业技术学校：这是一所以培养餐饮行业人才为主的职业技术学校，拥有丰富的教学资源和实践基地，在这里学习，可以全面了解餐饮行业的各个环节，掌握各种烹饪技巧，学校的学费相对较高，一般在一万多元左右。

3、各大酒店、餐厅：许多酒店和餐厅都会开设厨师培训班，邀请专业的厨师授课，在这里学习，可以接触到最前沿的烹饪理念和技术，还可以结识业内人士，为将来的就业打下良好的基础，这种方式的费用因酒店和餐厅的不同而有所差异，一般在几千元至一万多元之间。

4、私人教练：如果你有一定的基础和经验，可以选择聘请一位私人教练进行辅导，这种方式的优点是灵活性强，可以根据自己的需求制定学习计划；缺点是费用较高，且难以保证教学质量。

5、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供厨师培训课程，这些课程内容丰富，涵盖了烹饪理论、实践操作等多个方面，学习者可以根据自己的时间安排自由学习，节省了来回上课的时间和交通费用，这种方式的费用较低，一般在几百元至一千元之间。

在杭州考取厨师证有多种途径可供选择，你可以根据自己的实际情况和需求来选择最适合自己的方式，无论选择哪种方式，都需要付出时间和精力去学习，才能最终取得满意的成果，考取厨师证不仅仅是为了拿到一个证书，更重要的是提升自己的烹饪技能和服务水平，为将来的职业生涯打下坚实的基础。