厨师证是一种专业资格证书，它是由国家职业技能鉴定中心颁发的，用于证明持有人具备一定的厨艺技能和知识，厨师证属于职称类别还是职称呢？这个问题的答案是：厨师证既不属于职称类别，也不属于职称。

我们需要了解什么是职称，职称是指在专业技术职务评审中，根据人员的学历、资历、业绩等条件，对人员进行分类评价的一种称号，职称分为高、中、低三个等级，包括正高级、副高级、中级、初级四个层级，职称评定的主要目的是为了激励人才成长，提高专业技术人员的整体素质。

而厨师证是一种专业资格证书，它的评定标准主要是考核持有人的厨艺技能和知识，厨师证的考试内容通常包括食品安全知识、烹饪技巧、菜品创新等方面，通过考试后，持有人可以获得国家职业技能鉴定中心颁发的厨师证书，这种证书主要用于证明持有人在厨艺方面具备一定的专业水平，但并不涉及学历、资历等方面的评价。

从这个角度来看，厨师证并不属于职称类别，因为职称评定主要关注的是人员的学历、资历、业绩等综合条件，而厨师证只是对个人厨艺技能和知识的一种单项评价，这并不意味着厨师证没有价值，随着社会对餐饮行业的需求不断增加，厨师职业的地位也越来越受到重视，持有厨师证的人员在求职、晋升等方面会有一定的优势，厨师证也是衡量个人厨艺水平的重要标准之一，对于从事餐饮行业的人员来说，具有很高的实际意义。

厨师证既不属于职称类别，也不属于职称，它是一套独立的职业技能评价体系，主要用于衡量个人在厨艺方面的专业水平，虽然厨师证与职称在性质上有所区别，但它们都是为了激励人才成长，提高专业技术人员的整体素质而设立的。